Morgonkaffe

Min dagliga morgonpromenad som numera sker med mina nyinköpta gåstavar

Frukost med gröt och macka

Styrketräning med Åsa. Inga excentriska chins och dips idag inte, träningsvärken sitter fortfarande i.

Vegetarisk lunchbuffé på Kopparhatten med Åsa och Per. Det bästa av allt var den otroligt goda saffranssoppan och så klart det trevliga sällskapet.

Just nu dricker jag grönt te hemma i soffan

Oftast när jag lagar mat utgår jag från det jag har hemma och eftersom det inte är ett vanligt studentskafferi jag har så har jag mycket att välja bland. Recept följer jag sällan utan blandar i vad jag känner för och i den mängd jag vill förutom när det gäller degar och smetar av olika slag. Receptet nedan har jag väl inget direkt namn på, dinkelröra kanske passar…

Japp, hel dinkel använde jag idag. Tråkigt tänker kanske en del av er som testat det men då har ni kanske bara bytt ut det mot ris eller liknande och då förstår jag er. Dessutom tar det lång tid att koka men när jag väl kokar så gör jag mycket och fryser sedan in, smidigt.

Jag fräste lök, paprika, champinjoner samt en zucchini som började bli till åldern. I en annan panna stekte jag på nötfärs och en solovitlök och kryddade rikligt främst med chili men även med paprika, salt och peppar så klart, oregano och för den som vill ha en taco liknande smak vilket jag stod över idag passar även spiskummin. Bland nötfärsen hällde jag på kidneybönor och lät det blev varmt innan jag rörde ihop allt med grönsakerna och dinkelkornen. Innan jag åt la jag i babyspenat och en hackad tomat och hade jag haft avokado hemma så hade det säkert också åkt ner. Resultatet blev en stark god smakrik röra. En syn för ögat också vilket är ett måste för mig när jag ska äta.

Igår hade jag en expressförkylning. Jag vaknade med halsont vilket lagom till elvatiden, då posten kom, gick över till nysningar, rinnande ögon och snuva. Lagom till eftermiddagsluren fick jag hosta för att sedan till kaffet börja känna mig febrig och tung i huvudet. Jag pressade ner en hel solovitlök i den färdigkokta pastan som jag åt till middag igår och hällde på olivolja, persilja, salt och svartpeppar och så svalde jag.

Jag kände mig mycket bättre i eftermiddags och tog på mig pannlampa för att tillsammans med mina gåstavar gå upp på Jungfruberget. Det blev dock bara en liten tur eftersom jag visst inte var så kry som jag trodde. Garmin klockan tog jag dock i bruk för första gången så någon nytta var det med promenaden i alla fall.

I kväll åt jag tacos med egengjord kryddblandning och det är helt klart Coltings förtjänst. Jag glömmer aldrig när jag skulle fixa tacos på Nya Zeeland för ett par år sedan och Colting sa att han minsann inte skulle ha något halvfabrikat skit i sin köttfärs. Så jag fick snällt ta undan lite färs och pressa ner ett par vitlöksklyftor. Jag kommer inte ens ihåg att jag saltade och pepprade så det kan inte ha varit någon vidare smakupplevelse för honom. I vilket fall så hade han ju helt klart rätt och den där kryddmixen består till största delen av druvsocker och andra konstigheter. Min egen blandning består av spiskummin, färsk vitlök, chiliflakes, oregano, paprikapulver, svartpeppar och så klart salt. Jag lägger även i tomatpuré och lite vatten för en mer "gojsig" röra. Jag har börjat äta mer ”ren" mat dels genom att göra eget från grunden och dels genom att köpa mer "rena" produkter. Till exempel så äter jag hellre produkter som är mer fettrika än lightprodukter där det har tryckts i en oändlig massa onaturliga ingredienser. Jag tar det lugnt och byter ut några produkter i taget men kommer nog aldrig bli någon stenålderskostfreak.